Chokolade cookies

Chokolade cookies

De her er intet mindre end de perfekte cookies

  • 250 g. smør
  • 1 tsk maldon salt
  • 175 g. sukker (1.8dl)
  • 175 g. rørsukker (1.8dl)
  • 2 æg
  • 335 g. mel (5.5dl)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk kogende vand
  • 200 g grofthakkede hasselnødder
  • 300 g. blandet grofthakket chokolade

Tilberedning:

Smør, salt, sukker og rørsukker piskes sammen. Tilsæt æg. Tilsæt mel. Bland det kogende vand med bagepulveret og tilsæt det dejen. Vend chokolade og nødder i dejen og rul dejen til en lang pølse, ca 7 cm i diameter og sæt det i køleskab - gerne natten over. Sæt dejen i 12-14 portioner på bagepapir og bag dem i ovnen ved 175 grader i 8-14 minutter.

Af jens den 15 februar, 2004 01:30



Kommentar

Supergode småkager - men jeg får ca 60 stk??? - Laver 5 ruller og deler hver rulle i 12 skiver.

Af Lissi Lyngsø den 20 september, 2004 09:59

Kommentar

Efter min mening, bør man ikke gøre disse for små. Denne opskrift er vel til ca. 20-25 stk.

Jeg laver tit dobbelt omgang (eller mere) og fryser dejen i ruller, så har man altid til en hurtig omgang :-)

Af Jens den 20 september, 2004 10:04

Kommentar

Rigtig gode småkager. Jeg kunne dog ikke skære min rulle, men det er nok fordi jeg har brugt oliemargarine. Jeg har erstattet halvdelen af nødderne med valnødder. Det blev rigtig godt. Jeg fik 40-50 cookies ca. 10 cm i diameter.

Af gerda den 09 august, 2006 07:57


Post en kommentar