American Pecan Pie

American Pecan Pie

  • 150 g. hvedemel
  • 25 g. flormelis
  • 75 g. koldt smør
  • 2 æggeblommer (1 bæger salmonella fri æggeblommer)
  • 1 3/4 dl. lys sirup
  • 25 g. blødt smør
  • 175 g. rørsukker
  • 3 æg
  • 1 tsk. vanillesukker
  • 125 g. pecannødder (eller valnødder)

Tilberedning:

Sigt hvedemel og sukker i en skål. Smuldr smørret i. Saml dejen med æggeblommer, pak det ind i folie og stil det i køleskabet i mindst 20 minutter.

Rul dejen ud og put den i en springform og stil det i køleskab igen i 10-20 minutter. Bag den (evt. med papir og tørrede bønner i midten) midt i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader. Varm sirup op til kogepunktet og tag det af varmen igen. Pisk smør og sukker sammen i Magimixen og tilsæt æggene et ad gangen mens der mixes. Rør til sidst sirupsblandingen i. Fordel nødderne over bunden og hæld ægge-sirups-massen over. Dæk formen med folie og sæt det i ovnen i 30 minutter. Fjern folien og giv det yderlig 20-30 minutter.

Server f.eks. med jordbær vendt i ahornsirup og en rigtig god vanilieis.

American Pecan Pie

Af jens den 16 juni, 2002 08:29



Kommentar

Hej!
Det lyder som en utrolig lækker pie, som jeg heller end gerne vil prøve at lave. Især fordi min datter & kæreste som var i Staterne i sommers har snakket en masse om netop Pecan pie. Men hvor køber man pecan nødder ?????
Hvis du ved det vil jeg meget gerne have det at vide. Jeg bor ca. 25 km fra Århus, hvor der er en del store & gode butikker.
Venlig hilsen
Dorthe Bregnhøj

Af Dorthe Bregnhøj den 08 november, 2003 10:47

Kommentar

Hej,
hvis du stadig er interesseret, har jeg købt pecan nødder i Bilka. Jeg tror de fleste STORE supermarkeder/varehuse har pecan nødder.
Venlig hilsen,
Caroline Rothe

Af Caroline Rothe den 23 juli, 2004 11:22


Post en kommentar