Hak chokoladen groft og smelt det sammen med smør og sukker over svag varme, men det må ikke blive alt for varmt. Hæld chokoladeblandingen over i en skål og tilsæt æggeblommerne under omrøring. Pisk æggehviderne stive og vend forsigtigt æggehviderne i chokolademassen.
Smør en springform (24cm) og drys den med mel. Held 3/4 af chokolademassen i formen og bag kagen ved 170C i 30 minutter. Hæld den sidste 1/4 af chokolademassen over kagen lige når den kommer ud af ovnen og lad kagen køle af i formen. Pynt kunstfærdigt med flormelis og kakao.