Rabarber suppe

Rabarber suppe

Super kold suppe til en varm sommerdag. Rigtig godt med en klat vanilieis i midten (se Pebermynte-mælke-is og lav den uden pebermynteessensen.

  • 1 kg. rensede rabarber i små stykker
  • 2 l vand
  • 350 g. rørsukker
  • 1 flækket vaniliestang
  • 1 citron i grove tern

Det hele puttes i en gryde som varmes op og det skal koge 10 minutter. Herefter skal det hele køles af natten over, hvorefter det sis. Serveres koldt.

Af jens den 28 maj, 2000 08:09




Post en kommentar