Rabarbertærte

Rabarbertærte

Kompot

  • 400 g. Rabarber
  • 50 g. sukker

Dej

  • 150 g. smør
  • 2 æggeblommer
  • 125 g. sukker
  • 250 g. mel
  • 1 tsk. bagepulvfer

Fyld

  • 2 æggehvider
  • 100 g. knuste makroner

Tilberedning:

Rabarberne skæres i 2 cm stykker og koges møre med sukker og ganske lidt vand. Køler af.

Dejen æltes sammen og lægges koldt i en time. Hviderne piskes stive og makronerne vendes i. 2/3 del af dejen rulles ud og lægges i en tærteform el. springform. Æggehvidemassen fordeles over. Kompotten fordeles over. Resten af dejen rulles ud og lægges i et fletværk over. Bagetid 25-30 min ved 200 gr midt i ovnen.

Af jens den 08 maj, 2002 08:27



Kommentar

Hej Jens
Jeg har lige smagt din rabarbertærte i dag, Mette anbefalede den i går og Karen bagte den til i dag. Den var lækker og frisk, men jeg tror nok, at når jeg skal lave den, så vil jeg bruge rørsukker til rabarberne, det giver en dejlig fyldig smag.
Det er en meget delikat hjemmeside.
mvh
Kitter Preetzmann
informationsafdelingen
Aarhus tekniske Skole

Af Kitter den 24 juni, 2004 01:42

Kommentar

Uhm - supperlækker opskrift på rabarbertærte. Den ryger ind i min "kogebog med favoritter".

Mvh
Lisbeth Saunstrup

Af Lisbeth Staunstrup den 07 maj, 2005 11:12

Kommentar

Hej

Jeg har lige bagt din rabarbertærte, og den er helt fantastisk! Jeg gjorde det da jeg kogte rabarberne, at jeg sammen med sukker (som jeg reducerede lidt) puttede en spiseskefuld honning i! Det blev rigtig godt sammen med de lidt sure rabarber!
Tak for en god opskriftside!
Mvh. Ditte

Af Ditte den 23 maj, 2005 02:48

Kommentar

Hej.
Forår igen - jeg vender tilbage til din lækre rabarbertærte. Jeg har et par små justeringsforslag: Jeg bruger 300 g rabarber, som jeg damper og jævner med ganske lidt maizena. Derefter kommer jeg 100 g frosne jordbær i, lader dem tø op og moser dem let med en gaffel. Desuden har jeg forsøgt mig med at lægge æggehvide-makronmassen OVER rabarberne, og så naturligvis fletlåget øverst. Det blev vellykket.
Mvh
Lisbeth Staunstrup

Af Lisbeth Staunstrup den 05 juni, 2006 09:48


Post en kommentar