Her er en række gode artikler:
* Cooking with chemistry, Maria Burke * Kemikere og kokke skaber ny madkunst, Illustreret Videnskab * Cooked to perfection, interview med Heston Blumenthal * Appliance of Science (25/6/05, 18/6/05, 11/6/05, 4/6/05, 28/5/05, 21/5/05, 14/5/05, 7/5/05, 30/4/05, 23/4/05, 16/4/05, 9/4/05, .... ), artikelrække af Heston Blumenthal
Goddag -
Hvad forskel blir der på kødet, når man griller, i stedet for at stege ? På forhånd tak - Jens