Den nye trend i USA som bl.a. i sidste uge har været omtalt i Sunday Times omtaler muligheden for at kombinere en almindelig McDonalds Cheeseburger med 3 McNuggets - kombinationen virker faktisk, jeg testede det her i weekenden.
Jeg ved ikke om man kan kalde det Molekylær Gastronimi, men nogle gange bruges MG når der er tale om en kombination af flere ting, som man absolut ikke kunne forestille sig kunne gå sammen. Eksempler er hvid chokolade og ægte kaviar som er en kombination fundet gennem studier af molekylesammensætninger.
Jeg husker at jeg i 90erne arbejde en del gange i Tyskland og der stødte jeg på konceptet om at blande Coca Cola og Fanta (halvt af hver). Det virkede obskurt på mig, men da jeg smagte det var det faktisk en rigtig god blanding. I Tyskland hedder dette Mezzo Mix eller Spezi og kan købes færdigt, men det er jo et ualmindeligt let forsøg at lave hjemme.