La Trattoria (pt. ingen hjemmeside) Guldsmedgade 40 8000 Århus C Tlf.: 8612 3390
Endelig er der kommet en Italiensk restaurant til Århus som ikke bare er en buffet og/eller pizzaer ud af huset. La Trattoria ligger centralt i Århus i nogle gode lidt café-agtige lokaler i Guldsmedgade.
Vi besøgte restauranten en mandag, men der var alligevel næsten halvt fyldt op, så betjeningen som bestod af en enkelt tjener havde nok at se til. Betjeningen var særdeles venlig og høflig, men travlheden gjorde at han kunne være lidt svær at få fat i.
Vi fik:
Forretter (Vi beklager at vi ikke fik noteret retternes navne fra menukortet):
• Smørstegt jomfruhummer • Pastasnegl med braiseret oksekød
Hovedretter:
• Tynde kalveschnitzler med grillede grønsager (aubergine, squash, kartofler og rød peberfrugt) • Børne paste (bredbåndet pasta med kødsauce) • Lasagne
Desserter:
• Tiramisu • Pandekager flamberet i Sambuco • Børne is
Alt i alt var det en dejlig aften med rigtig god mad. Forretterne trak væsentligt op, mens nogle af deserterne trak ned. Vi finder at fire stjerne er passende, for man får rigtig dejlig mad til rimelige priser. Vi spiste 4 personer og kom af med under 1000 kr.
Cola: Cola fra hane Kvalitet: **** Kreativitet: **** Stemning: **** Toiletter: ?
Restaurant MIB - Martin Ib Banegårdsplads 4 8000 Århus C Tlf.: 8612 1176
Århus er jo ikke for hårdt ramt af frokostrestauranter, så jeg ville lige prøve MIB, så vi troppede 3 Men In Black op til en hurtig frokost inden den ene skulle med flyet.
MIB er relativ ny og stedet er meget stilrent - helt holdt i sorte nuancer. Det tydede spændende og godt.
Vi tog en 3-retters frokost menu til 242 kr - en pris der ikke afskrækker.
Vi startede med en gang laks - ganske velsmagende og nydeligt anrettet.
Til hovedret fik vi dyreryg som var stegt alt for meget - hårdt og tørt som abu dhabi en varm sommerdag. Tilbehøret var fint - bl.a. chips af rødbede.
Deserten var en kage af en afart - jeg kan faktisk ikke huske den, for den var ret intetsigende.
Generelt var det særdeles små portioner - måske er kvinder med spiseforstyrrelser målgruppen, for der var meget lidt på tallerkenerne. Betjeningen denne frokost var ikke særlig professionel - vi måtte gentagne gange bede om at få mere vand samt at få fyldt brødkurven op med det ellers udemærkede brød.
Om kokken Martin Ib selv var der denne frokost i november 2005 ved jeg ikke, men det var som om at ideen og konceptet er på plads, men hvis man gangede alle portioner med 1½ og så skal der fokuseres mere på hvaliteten - det er altid godt når tingene er anrettet flot, men hvis det ikke er vellavet, så når man ikke i mål. Det fornemmes at køkkenet er meget ambitiøst, men denne dag kan vi ikke give mere end 4 små stjerner.
Kvalitet: *** Kreativitet: **** Stemning: **** Toiletter: -
Brasserie vankoch Kystpromenaden 5, Århus Lystbådehavn 8000 Århus C Tlf.: 7022 1091
Efter et første besøg med blandede oplevelser, besluttede jeg alligevel at give Koch'erne en chance mere. Sidst jeg besøgte stedet havde det være åbent en måned og jeg syntes at et besøg mere nu hvor stedet burde være kørt ind var på sin plads.
Brasseriet ligger dejligt på den rigtige lystbådehavn i Århus (hvor vores Hobie Cat ligger), for dette er havnen med det ægte sejler miljø, men kulinarisk har man måtte leve med en pølsevogn.
Jeg var der igen til frokost med nogle svenskere og nu var menukortet ændret og udvidet en del, så der var mere at komme efter. Stedet var halvt fyldt en almindelig onsdag (dog i festugen), så det tegnede jo fint.
Menukortet giver både mulighed for traditionel dansk mad med lune sild, fiskefrikadeller, rejecocktail og pariserbøf, men også mere moderne varme retter som grillet nordsølaks og braseret kalv, oste og deserttallerken etc.
Jeg valgte: * Braiseret mør dansk kalv med provencalsk ratatouillé, polenta & timian sauce
Vi fik serveret noget hjemmelavet brød, som selv om det ikke var lunt mere, smagte dejligt.
Det fremgik ikke af menukortet eller af tjeneren at der var tale om braiseret kalvekæber, men det gjorde nu ikke oplevelsen mindre. Kæberne var utroligt møre, og fantastisk velsmagende og timian saucen supplerede fint. Den provencalske ratatouillé var god, dog var den temmelig gennemtrængende i smagen, så den overdøvede polentaens smag en del. Polentaen var nu temmelig intetsigende og tør, så det var til at leve med at ratatouillén overdøvede.
Betjeningen var stadig ung og uerfaren, men var dog blevet skolet mere siden det sidste besøg. Men sød og rimelig opmærksom og til tider hurtig.
Alt i alt må konklusionen være, at stedet godt kan anbefales til en god frokost - maden var denne gang rigtig god, udvalget er fint til frokost med både stort og småt og beliggenheden er dejlig. Brasseriet har nu fået 4 stjerner mod de 3 sidste gang, så ros for fremgangen og håb til at kvaliteten holder.
Cola: Coca Cola på glasflasker Kvalitet: **** Kreativitet: *** Stemning: **** Toiletter: ?
-------- Anmeldelse 17/4/2004 --------------------
De sønderjyske tvillinger Jesper og Michael Koch med baggrunds som køkkenchefer på Molskroen og Saison har nu indtaget Århus med en restaurant, der åbner 15/5/04 og det nyåbnede Brasserie, Café og selskabslokale "vankoch". Vi kender Jesper Koch's køkken fra mange besøg på Molskroen og har hørt rigtig godt om Michael Koch så det var med stor spænding, vi droppede ind for en hurtig frokost ("sammen med" vores fødevareminister).
Brasseriet ligger dejligt på den rigtige lystbådehavn i Århus (hvor vores Hobie Cat ligger), for dette er havnen med det ægte sejler miljø, men kulinarisk har man måtte leve med en pølsevogn. Den gamle restaurant, som før kun var sporadisk åbnet er blevet renoveret i en pæn sejlervenlig brasseristil og forventningerne var høje - der var servering både på terassen og indendørs, men her midt i april var det for koldt til at sidde udenfor - det må vi have til gode til senere på sæsonen. Vi kom 20 minutter i 12 og da køkkenet først åbnede kl. 12 gav det os tid til at studere menuen indgående.
Menukortet var opdelt i "De klassiske" og "De moderne", så der var lidt for enhver smag. Der var 4 retter under hver, så det var reduceret i forhold til de retter der var vist på hjemmesiden. Her er desuden ændret lidt så vi fik præsenteret 2 fiskefrikadeller for 85, mens der på hjemmesiden blev lovet 3. Prisniveauet var rimeligt og passende til konceptet. Mens vi valgte var en af Koch'ene ved at opdatere menukortet og da vi havde bestilt kunne vi se, at vi også kunne have fået en kalveterinne, men det blev vi desværre ikke oplyst om.
Vi valgte: * 2 fiskefrikadeller med hjemmerørt remulade, surt og rugbrød (fra De klassiske) * Omelet med skinke, parmasanost og karrymarinade * Hjemmelavet leverpostej med rugbrød, champignon, rødbeder, bacon og surt * Sønderjysk æbletrifli
Fiskefrikadellerne var rørt med kryderurter og smagte fint, men desværre var de ikke stegt nok og var nærmest flydende i midten - ærgeligt, men når man har børn med der er utålmodige orker man ikke at klage og dermed få mere ventetid.
Omeletten var dejlig og karrymarinaden virkede rigtig godt, så det var en dejlig ret. Både fiskefrikadeller og omelet blev serveret med en skål blandet salat og kryderurter i en dressing. Det var en utrolig frisk og sprød omgang som virkelig var dejlig.
Den hjemmelavede leverpostej var dejlig og havde (trods den var på det klassiske menukort) fået et pift af karry som hævede smagen. Den medfølgende obligatoriske gemüse var hjemmelavet, dejlig og rigelig.
Den sønderjyske æbletrifli var kold og med pæne æblestykker med bid og en god smag af vanilie og kanel. Den var stadig frisk og var ikke oversødet. En dejlig vellavet desert.
Betjeningen var hurtig, ung, sød men noget uerfaren, men det var tydeligt at den stadig var under konstant oplæring af Koch'erne. Vi blev ikke tilbudt at køkkenet kunne lave noget til vores 14-måneder gamle baby (men vi spurgte heller ikke) - dog spurgte Michael Koch os da han kom ned til bordet for at sikre sig at alt var i orden, men da var vi næsten helt færdige og havde klaret os.
Alt i alt var det en ok oplevelse - beliggenheden var rigtig god, men det virker som om der er nogle udfordringer i at få det hele til at hænge lidt bedre sammen. Det skyldes nok at Koch'erne har travlt med 3 samtidige koncepter (Brasserie, Selskabslokaler og restauranten), så der mangler lige en fast hånd for at få de sidste ting på plads (personale, hjemmeside, serveringer). Potentialet til et fint usnobbet brasseri er der - vi må komme om et par måneder og prøve aftenmenuen og se om der er kommet styr på tingene. Vi kan derfor kun give 3 stjerner denne gang, men der burde ligge 4 stjerner til en frokost og 5 til aften for et brasseri med et så godt bagland.
Cola: Coca Cola på glasflasker Kvalitet: *** Kreativitet: *** Stemning: *** Toiletter: ?
Fredes Flyvende Tallerken Østbanetorvet 2 8000 Århus C Tlf.: 8616 9257
På Østbanetorvet ligger en lille restaurant "Fredes FLyvende Tallerken" som vi gentagne gange har kørt forbi og fundet spændende, men her en meget varm lørdag aften i juli fik vi taget os sammen og gik forbi. Vi kom da køkkenet åbnede kl. 17:30, da vi havde vores datter med - hun er lidt følsom over at spise for sent.
Vi havde frit valg på alle borde i det lyse lokale med ca. 10 borde. Betjeningen var frisk og ung og vi blev præsenteret for et helt nyt menukort, som tjenere undskyldte sig over ikke at kende så godt til.
Man kunne vælge mellem 3 forretter (som hver var sammensat af to forretter), 3 hovedretter og enten chokoladedesert og/eller ost. Der var 2, 3 og 4 retters menuer som køkkenet selv sammensatte og det var ikke klart, hvad de bestod af.
Vi valgte: * Krabbesuppe med skum og gnocci samt grillet kaninryg og terinne (persillerod, boullion, svampe, hvede) * Svinekæber braseret i portvin med hvederisotto * Ristet makral på kartoffelmos af nye kartofler med kapers og ruculasalat med friske hindbær og brombær
Vi fik hurtigt brød ind som var hjemmelavet og smagte rigtig godt. Brødet var i Emmery stil, men bedre end det man får der. Brødet var koldt, men frisk nok.
Som en appetizer (happen) fik vi et lille meget varmt stykke velstegt havtaske på et leje af hyben og stikkelsbær, som var lavet som en usødet marmelade. En meget spændende kombination der fungerede rigtig godt.
Krabbesuppen var uhyre velsmagende og meget kraftig. Faktisk så kraftig, at vi fint kunne have nøjes med en halv portion. Kaninryggen var meget dejlig, dog grillet lidt for længe, så kødet var lidt for tørt efter min mening. Den kolde terinne fungerede rigtig godt sammen med kaninen og passede perfekt til en varm sommerdag. I sammenhæng var det nogle rigtig dejlige forretter, så vi så frem til hovedretterne.
Svinekæberne var så møre de kunne tykkes med øjenbrynene og den tykke glace der fulgte til var meget kraftig og passede perfekt til svinekæberne. Til svinekæberne var en meget vellavet rissotto, som dog var lavet på hvedekorn rørt med rødløg, persille og parmasanost. Virkeligt et godt tilbehør som kunne spille op til de kraftige svinekæber. En virkelig god hovedret som jeg håber at få igen. Makrallen var stegt flot og lå på en grov kartoffelmos som var most med kapers. Igen var der tale om en enkel ret med en god smag og fin symbiose mellem kød og tilbehør.
Vores datter på 1½ fik deres "frites" som var store stegte kartoffelbåde serveret med langtidsstegte tomater og en meget dejlig velrørt aioli.
Vi var for mætte til desert - derfor spurgte vi, om det var muligt at få deserten med. Det anbefalede køkkenet ikke da det var en desert med chokolade og sorbet, så derfor anbefalede de deres mandelkage, som vi fik med. Det var en dejlig sandkage som blev garneret med blande frugter (ribs etc), så vi fik sluttet aftenen dejligt da vi fik appetitten tilbage.
Betjeningen var hurtig, ung, sød men noget uerfaren specielt med det nye menukort, men var flinke til at spørge i køkkenet, når noget skulle uddybes.
Det vel største minus ved stedet er deres FlyAway, som er mad ud af huset. Området omkring Østbanetorvet er ikke præget af det store udvalg af "takeaway" steder, og dette er tydeligvis en stor succes. Det er dog som gæst i restauranten lidt trist, at oplevelsen forstyres af gæster der venter på deres mad de skal have med hjem og det tager en del af tjenernes opmærksomhed når der ventes helt ud på gaden.
Alt i alt var det en meget positiv oplevelse - vi kan dog kun give 4 stjerner selv om maden og betjeningen fortjener 5, men vores anbefaling vil være, at man indretter et selvstændigt lokale til FlyAway, så restaurantgæsterne ikke forstyres. Men man får virkelig meget god mad for pengene, så giv dig selv den oplevelse at prøve "Fredes Flyvende Tallerken"!
Cola: Coca Cola på glasflasker Kvalitet: ***** Kreativitet: ***** Stemning: *** Toiletter: ?
Teater Bodega Skolegade 7 8000 Århus C Tlf.: 8612 1917
Når man træder ind i Teater Bodega er det som at træde ind i en restaurant for 50 år siden (man kan ikke lade være med at spejde efter Bankdirektør Varnæs ved de andre borde). Her er et af Århus's sidste gamle spisesteder og jeg syntes det var værd at vise frem til mine arabiske gæster og det var en meget autentisk dansk oplevelse.
Menukortet (som også fandtes på engelsk) gav muligheder for både smørrebrød, sild og de gængse danske fiskeretter, men vi sprang ud i: * Gåseleverpostej med ristet franskbrød, salat, peberfrugter (89 kr) * Peberbøf med rigtig god sauce, ristede små kartofler, kogte grønsager (179 kr)
Gåseleverpostejen var af den traditionelle terrinne type og smagte særdeles dejlig, men af en eller anden grund skulle det dænges til med rød og gul peber og salat. Jeg havde været tilfreds med den udemærkede hakkede sky og det dejlige ristede franskbrød.
Hovedretten var stegt som ønsket og serveret med rigeligt tilbehør. Pebersausen var dejlig og tilpas stærk og de små ristede kartofler var lækre. Grønsagerne var rigelige (og måske også lidt rigeligt kogt, der manglede lidt "bid").
Alt i alt et rigtig godt måltid mad serveret professionelt, men uangageret.
Cola: Jeg drak øl! Kvalitet: **** Kreativitet: *** Stemning: **** Toiletter: ?
Sushi plus Brammersgade 15 8000 Århus C Tlf.:86139990
Så (gen) åbnede Anker og Co's gamle Sushi-bar igen under navnet Sushi Plus. Der er tale om Restaurant Le Canard's gamle køkkenchef Anders og A/C's canadiske eminente Sushi-kok som er gået sammen om at lave Århus (og sikkert oven i købet Danmarks) bedste Sushi take-away sted. Vi ringede ind for at chekke åbningstiderne og blev anbefalet, at vi ringede vores bestilling ind på forhånd. Det gjorde vi så og fortalte at vi skulle bruge sushi til to til en aftensmad - og vi var rimeligt sultne. Vi fik at vide at vi nok skulle tage 12 ialt og fik anbefalet en anretning med 6 nori og 6 af de andre. Da vi hentede dem kl. 17 var alt parat og vi tog dem med hjem med stor spænding. Det hele var pakket meget nydeligt med både soya, syltet ingefær og japansk peberrod samt pinde - lækkert og indbydende. Der var tale om høj kvalitet sushi - frisk og lækkert. God variation, men ikke så store overraskelser. Det var dog så som så med at 12 stykker rækker som hovedret til 2 personer - vi skulle nok have taget 24 ialt, men så havde det også været et festmåltid. 12 stykker kostede 120 kr, hvilket er særdeles rimeligt. Alt i alt må det siges at være byens bedste take-away fast food! Trist at det så er sundt :-) Læs lidt om baggrunden for åbningen af sushi+på aarhus.dk Vi testede igen den 18/3/03 Sushi+ og igen var kvaliteten helt i top. Vi lærte af sidste gang og valgte 2 x 12 til en aftensmad og det var meget passende til 2 sultne. Cola: På ½l på plast-flaske
Kvalitet: ***** Kreativitet: **** Stemning: **** Toiletter: -
