Prins Ferdinand

Prins Ferdinand

Restaurant Prins Ferdinand
Den Gamle By's Restaurant
Viborgvej 2
8000 Århus C
Tlf.: 8612 5205

Nok det bedste sted i Århus også efter Per Bruns salg af restaurenten til Lis Høg (køkkenchef), René Isager og Martin Lemvig (køkkenchef).

Vi smagte sidst:
Cola: Coca Cola på glas
Forretter:
* Pigvar med belugakaviar på artiskokbund med kæmpebrøndkarse
* Hummerklo med avocado/chili-tårn, lime og mangopuré [genialt og det enkle tårn har vi ofte lavet siden selv]
* Stegt knorhane med langtidsbagte tomater og puré af røget pigment
* Linguini med foie gras, kantareller og bredbladet persille

Hovedretter:
* Oksemørbrad på tynde bønner og smørstegte majsstykker

Dessert:
* Udvalg af oste

Dessert:
* Chokolade med hindbær og hindbærsorbet
* Basilikumis på marzipankagetårn på en hybenbund

Kvalitet: ******
Kreativitet: ******
Stemning: *****
Toiletter: *****

Af jens den 04 september, 2002 04:26



Kommentar

Hej Jens,

Det er da dejligt at se at din sans for kvalitet ikke har ændret sig.

Ferdinand er bare toppen.

Vi har dog endnu ikke fået taget os sammen til at tage derop efter at Per Bruun solgte.

Vi har indtil videre tænkt os at prøve Molskroen næste gang, det skulle også bare være mums.

Hvad har du i grunden imod vin til maden?

venlig hilsen
Søren

Af Søren Hilmer den 21 februar, 2003 02:16

Kommentar

De har et praktfuld køkken, god betjening og udsøgte vine ofte egen import af bl.a. verdens klasses vine fra mindre vinerier!
Jeg kan varmt anbefale Dimond Valley vinene ikke mindst deres Chardonnay, Estate eller Blue Label!

Claus Christensen

Af Claus Christensen den 06 august, 2004 11:18

Kommentar

Jeg har været der 4-5 gange det sidste halve år til frokoster og er aldrig blevet skuffet. Maden er dejlig, dog fornyes der ikke så hyppigt. Priserne til frokost er også meget rimelige så det må udråbes til det suverene frokoststed i Århus - det er spild af tid at søge efter alternativer, med mindre du lige har været der.

Jeg skal nok få skrevet en frokostanmeldelse ved lejlighed.

Af Jens Hørup den 13 februar, 2005 05:33

Kommentar

Vi holdt bryllup for knap 50 mennesker på Prins Ferdinand. Og selv om kokken sagde, at han ikke kunne lave lige så god mad til 50 som til 2, så lykkedes det faktisk alligevel. Vi fik både hot vandmelon, dekonstrueret koldskål og alt det andet det fantastiske holdet på Prins Ferdinand kan præstere. Faktisk var vi så tilfredse, at vi ikke lige med det samme opdagede en fejl på regningen, - beløbet var mere end dobbelt. Vi kiggede bare på beløbet og sagde: "Det var sgu' det værd". Men inden vi betalte opdagede vi fejlen og fik det hele til den halve pris. Og det gjorde vi. Så hold din fest her.

Af Gertrud Latif Knudsen den 22 marts, 2005 12:49


Post en kommentar