Kommentar
Hej I to
Jeg er rystet! Normalt gider jeg ikke hidse mig op, men der er grænser.
Vi lever i en fri verden, men var jeg kok på én af de restauranter, som I har besøgt, og som er i den absolutte top i Danmark/Europa, og fandt ud af at I sidder og drikker cola, til "min" verdensklasse mad, som var lavet med den dybeste respekt for råvarer (og for kunden som havde bestilt retten), så var I blevet simpelthen blevet smidt ud! Dette maghognifarvede, kemiske konsumprodukt forvrænger maden i en grad, som I åbenbart ikke er klar over. Enhver med lidt kulinarisk forstand ved hvor vigtigt det er at serverer den rigtige vin til maden for ikke at ødelægge den samlede oplevelse. Jeg vil formentlig vågne op i nat, badet i sved, efter en ond drøm, hvor jeg besøger fiskens mester, Puk Lyskjær på Rudolf Mathis, og får en delikat fiskeret med lækkert tilbehør og dertil får serveret en vammelsød cola til. ØV!Hvis I ikke drikker vin, så prøv dog med vand i stedet. Det ødelægger da trods alt ikke madoplevelsen.
Med venlig hilsen
Henrik Lund
Af Henrik Lund den 16 oktober, 2004 01:11Kommentar
Ja det virker efter min mening en kende useriøst, at der ved stort set hvert rest. besøg står "vi prøvede coca cola". Det virker altså ikke just tillidsvækkende for sitet.
Af Jesper den 17 juni, 2006 01:20Kommentar
En såkaldt kulinarisk oplevelse bør i virkeligheden ikke ødelægges af vin. Vand renser, så det er heller ikke nogen god idé. Rent molekylært, er jeg ligeved at tro, at vin ødelægger en middag mere end cola gør. Holder man på, at der kun er en måde at opfatte den såkaldte kulinariske oplevelse på, så er man godt nok indskrænket og uden evne, kreativitet og forandringsparathed. Den franske baron er død folkens, kom dog videre i teksten, og lad ikke den forstokket snobbethed stoppe dig i din kreative videreførsel. Hvad folk drikker rager i øvrigt aldrig dig, så længe det i restauranten er muligt at købe! Havde du smidt mine gæster ud, havde jeg fyret dig på stedet!
Af Peter den 17 august, 2006 10:12